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Cette confiture extra est un mélange, porté à la consistance gélifiée appropriée de sucres, de pulpe non concentrée d'une ou de plusieurs espèces de fruits et d'eau. Dosée en fibres alimentaires, la confiture de quetsches est également riche en vitamine C, elle lutte contre le vieillissement prématuré des cellules tout en contribuant au bien être digestif.
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