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L'épices De Mbongo Primero est une épices beaucoup consommer dans la région du littorale du Cameroun, parfois appeler sauce noir. Elle est très riche en nutriments et vitamines.
Ajoutez la marinade de Mbongo aux oignon translucides, brassez et laissez mijoter 20 minutes (Brassez une à deux fois pendent ce temps). Ajouter le l' Odjom, incorporez le poisson à la sauce, salez généreusement et mélangez bien le tout. Conserver et laissez cuire le poisson 15 minutes (selon la grosseur). À la cuisson du poisson, remuez la sauce et laissez la casserole couverte hors du feu une dizaine de minutes avant de servir.
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