utilisation
Le nkui, le mets le plus prisé dans certaines localités de l’Ouest-Cameroun, ne disparaitra pas du menu de sitôt.
Même si les habitudes alimentaires varient d’une famille à l’autre, selon l’épaisseur du porte-monnaie. Un avant-goût des fêtes.
Le mot "Nkui" désigne aussi bien la sauce que les tiges (Triumfetta) qui lui donnent sa consistance gluante.
Un mets délicat dans certaines traditions du cameroun, en particulier celui des Bamelike. On pense que c'est très important pour les femmes qui viennent d'accoucher pour augmenter et faciliter le flux mammaire. Sans résister, le succès de cette délicieuse sauce dépend des épices.
Ce nkui moulu a été fabriqué localement en respectant toutes les conditions de ce mets délice.
Dégustez votre soupe Nkui avec ces épices Nkui moulues.