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Louis Eschenauer Saint Emilion est un cépage qui renferme 95% Merlot et 5% de Cabernet Franc qui provient de la région de France. Le Saint Emilion Eschenauer de sa situation géographique provient du vignoble de Saint- Emilion est une région proche de la célèbre ville éponyme, patrimoine mondial de l’unesco, située sur la rive droite de Bordeaux . Saint Emilion est une appellation viticole importante de Bordeaux, produisant certains des vins les plus réputés au monde. La ville de saint Emilion est célèbre tant pour ses vins que pour son riche patrimoine architectural. Ce vin rouge embarque une robe de belles teintes grenats avec des reflets rouges rubis. Au niveau du nez dispose d’une aromatique subtile composée d’amandes et de rose avec un soupçon de fruits rouges. Son goût à la bouche possède une finale qui sait être élégante et fruitée tout en affichant de légères notes épicées.
Ce vin est élaboré selon la méthode de vinification traditionnelle en cuve d’acier inoxydable. Ce processus est très long et dure de 2 à 3 semaines. Une fois la vinification effectuée , le vin est élevé et décuve tous les 3 mois sur un sol en pentes argilo-calcaires et argilo-sableux. Le vin rouge Louis se marie parfaitement avec de la viande rouge, civets, gibiers, côtes de veau grand-mère, mais aussi vos fromages et même vos tartes aux fraises sauvages et peut être servi de 16°C à 18°C.
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