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Plus petit et plus doux que les grains d'or blanc. Les haricots blancs peuvent également être consommés dans les salades, les soupes et en accompagnement de viande et de poisson.
Les haricots blancs sont une légumineuse et sont parfois consommés crus mais le plus souvent séchés. Après cela, il doit être réhydraté pendant plusieurs heures.
avant de les faire cuire.
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