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Le Martini Rosso est souvent préféré par les hommes car il est assez fort et a un goût légèrement acide. Pour produire le Martini Rosso, on produit d'abord du vermouth blanc doux, puis divers ingrédients sont ajoutés pour donner au vin sa couleur et améliorer l'arôme.
La recette de ce vermouth (ainsi que d'autres martinis) reste un secret bien gardé et n'est connue que de quelques professionnels travaillant au sein de l'entreprise.
La même composition du personnel n'est connue que par quelques facteurs dont ils ne connaissent pas les noms. La boisson martini pure du célèbre verre à whisky et à vin de forme triangulaire n'est utilisée que pour les cocktails Martini.
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