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RONDELLES MOULUS 100% NATUREL-Epice de l'or-3*20g
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VERTUS/UTILISATION de l'épice RONDELLES MOULUS
Les rondelles sont aussi connues sous le nom d’Olum, bobimbi, Country-Onions. Ces noisettes ont une forme ovale, d’où son nom rondelle, issues d’une plante forestière tropicale. Elles sont séchées après cueillette, et son enveloppe et retiré avant l’utilisation.
Au Cameroun elles sont utilisées comme condiment et en médecine traditionnelle. Son arôme est puissant et agréable légèrement similaire à celui de l’ail d’où son nom arbre à l’ail. De son nom scientifique Afrostyrax lepidophyllus, le fruit de l’arbre à ail est une espèce de plante de la famille Huaceae. On en trouve au Cameroun, au Gabon et au Ghana.
Au Cameroun ses fruits ou rondelles, ainsi que son écorce ou Olum, sont utilisés en cuisine dans la préparation de plats tels que la «Sauce jaune », le « Mbongo », le « Nkui », la sauce jaune, le nkwem sans sel, le pepper soup.
Saveurs d’ailleurs à découvrir!
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